Category: FOOD

some vegan conclusions

1. Vad grillar en vegan? Hmmmmm. Grönsaker såklart! Därav har jag kryssat för halloumin och quorn. Den tråkigaste upptäckten under min veganvecka har varit att quorn innehåller äggvita. Hade ingen aning om det innan!

// 1. What do you put on the grill if you’re vegan? Hmmm. Vegetables of course! Good bye halloumi and quorn. That’s probably the saddest part of being vegan, there is egg whites in quorn?! I had no idea about that a few days ago haha.

1. Bönor och smoothies med nötter i är bäst för att hålla sig mätt länge. Recept på detta kommer imooorn!

// 2. Beans and smoothies including nuts will keep you full for hours. I’ll post the recipe of this dish tomorrow!

3. Det finns så många olika recept på pannkakor, men så svårt att få dem att hålla ihop utan ägg. Jag har testat med blötlagda chiafrön men tyckte det var ganska svårt det med. MEN, sen läste jag någonstans på internet att man kan ta vattnet som blir kvar i ett tetrapack med kikärtor istället för ägg. Lät väldigt skumt, men jag testade och det funkade så bra! Kommer ett recept på dessa senare i veckan också.

// 3. There are so many recipes of pancakes out there. But most of them includes eggs since it makes the pancake dough bond. I’ve tried using chia seeds and water as a vegan alternative, but I didn’t think it worked out so good. Then I read somewhere online that you could use the water that is left from a pack of chickpeas instead! It sounds a bit weird, but it actually works! I’ll post a recipe later this week too.

4. Sist men inte minst. Oatly iKaffe är bara BÄST. Så mycket godare än sojamjölk som ändå alltid skär sig med kaffet, usch. Bästabästa Oatly.

// 4. Last but not least, Oatly iKaffe is the shit. It tastes so much better than soymilk too.

Posted in: EVERYDAY, FOOD

food food food

JUST ANOTHER VEGAN BRUNCH

MAAAAAAAAAAAT. Okej det mest intressanta med dessa bilder är att de är tagna med min nya telefon. Gissa vilken telefon jag har köpt? Bambambambaaaaaaam en iPhone 7 +. Kameran är ju galen. Ser ni vilken perfekt skärpa det är på jordgubbarna? Vilket djup mot mackorna på tallriken bakom? Wow.

Idag äter jag detta till brunch (jag äter aldrig innan 11-12. Min kropp gillar inte frukost): Två skivor rostat glutenfritt bröd med vegansmör från Flora, Oatly påMackan, babyspenat och paprika. I skålen bredvid är det soyghurt, jordgubbar och pumpakärnor. Soyghurt är egentligen inte alls så gott om man köper den som inte är smaksatt. Men jag brukar köpa naturell ändå (det är billigast daahhhh) och droppa ner lite citron eller lime. Då smakar den lika syrligt som vanlig yoghurt. Ni vet den som kommer från kor och är full med läskiga hormoner och sånt.

// FOOOOOOOD. Okay the most interesting thing about this photos is that they were taken with my new phone. Guess what kind it is? Bambambambambaaaaaaam en iPhone 7 +. The camera is insane. The strawberries are so sharp. Wow.

This is what I had for brunch today (I don’t eat before 11-12. My body don’t do breakfast): Two slices of gluten free vegan bread with vegan butter from Flora, Oatly påMackan, baby spinach and pepper. In the bowl next to that plate is soyghurt, strawberries and pumpkin seeds. Soyghurt is not tasty at all unless you buy a flavoured kind, but that’s more expensive so I just add some lemon or lime. It makes it a bit sour like ordinary yoghurt. You know, the kind that is from cows and filled with scary hormones and stuff.

Posted in: EVERYDAY, FOOD

It’s about time

GOING VEGAN

Fyfan vilken skrivkramp jag har. Varenda jävla inlägg tar mig typ 6 timmar och då räknar jag INTE med foto + redigering. Har 9 påbörjade inlägg här, men de fastnar efter första meningen. Skit jävla bajs samma! Jag skriver från och med nu som i facebook-chatten till en bästis. Varning för fel grammatik, swenglish och svordomar. Vem bryr sig.

Nu blir jag vegan en vecka. Kanske längre, jag vet inte. Egentligen började jag igår men jag vet fan inte vad jag ska skriva så inlägget kommer upp ett dygn för sent och mitt i natten. Jag ska alltså gå från pizza, öl och chips doppade i cream cheese (jag vet, det är otroligt att jag inte rullar fram) till GRÖNSAKER, grönsaker och Oatly. Goodbye cheeseballs. RIP enjoyment. Förhoppningsvis kommer den globala uppvärmningen gå liiiite långsammare och Arlas försäljning sjunka med 0.0000000000001% pga min nya tillfälliga livsstil. Något jag däremot VET kommer bli en konsekvens av detta är att någon av mina köttätande vänner kommer himla med ögonen nästa gång vi ska äta ihop. En. till. jävla. vegan. Inte för att jag bryr mig ett skit om det egentligen.

Jag kommer uppdatera under veckan om vad jag äter för jag tycker mat är himla spännande. Tänkte ju leva healthy life från och med förra helgen, men jag tränade så hårt att jag knappt kunnat gå på en hel vecka pga träningsvärk. Sen blev jag bjuden på bio istället för att gå till gymmet (inte för att jag ens har ett gymkort), det fanns gräddglass på kontoret och jag fick äta hur många jag ville, Klara kom hem och vi gjorde massa drinkar och chips med dipp, var hemma hos Isabella som lagade EN PAJ till mig och det fanns GODIS!! Sen fick jag en hembakad kanelbulle till frukost en dag och den var sååå goood och min lillebror gjorde pastasallad med fetaost, vem säger nej till det????? Inte mitt fel att jag är omgiven av 100 livsnjutare som bara delar med sig hela tiden.

Nu fan kör vi! Dags för mig att säga NEJ TACK till allt gött som finns att äta och bli fri från alla äckliga hormoner som finns i animalier! Jag har otroligt höga förväntningar på vad som kommer hända med min kropp när den är ostfri. Vad tror ni? Den som kommer med den mest kreativa gissningen bjuder jag på kaffe med Oatly nästa torsdag. Jag kanske gör dig sällskap. Puss.

// This is a rant about me going vegan for a week. It’s about all the cheese and other really tasty stuff I eat and about how that’s all going to stop. For at least 7 days. xoxo

Posted in: EVERYDAY, FOOD

morning





Ungefär såhär börjar alla mina dagar. Bryggkaffe + Oatly iKaffe + Hedda = sant. Är så nervös inför denhär veckan. Chattar med Ellen och spyr ut min oro inför framtiden. HERREGUD ALLTSÅ. Om några dagar ska jag visa det för er. Jag har massor med jobb att göra men jag känner att jag behöver en lång promenad först för att kunna tänka klart. Känns vettigt att prioritera det. Dessutom är det så fint väder och jag behöver D-vitamin! Kram på er.

// This is what basically every morning looks like for me. Coffee + Oatly iKaffe + Hedda = sant. I’m so nervous about this week! I’m talking to Ellen on messenger about my anxiety gaaahhh. OMG. I’ll show you in a few days. I have a lot of work to do today (web design + photography + emails) but I really need a long walk outside first so I can think straight. Feels like a good priority. It’s very nice weather too and I need some D-vitamn! XOXO.

Posted in: EVERYDAY, FOOD

eat your greens

food5

food2

food3

food1

EAT YOUR GREENS


Lagade världens godaste middag till mig och Klara igår. Färsk babyspenat med balsamico, olivolja, salt och peppar, potatisklyftor med massa timjan och rödbetssallad med fetaost. Så gööttttt. Hon sov kvar också. Passade extra bra nu när Alice hade sin pojkvän över i deras lägenhet hehe. Vi tog en kaffe med havremjölk imorse och sen drog hon tillbaka in till stan. Jag skulle egentligen träffat Ellen och plåtat idag men blev tvungen att avboka för jag har så mycket att göra. Massor med nya projekt som är igång och jag blir så stressad och distanserad om jag inte bara tar tag i det. Hörs lite senare!

// Made a tasty dinner for myself and Klara yesterday. Fresh baby spinach with olive oil, balsamico, salt and pepper, potato wedges with thyme and beetroots with feta cheese. Mmmmhhh so good. She spent the night with me in my little cottage too. It was really cozy, especially since Alice had her boyfriend over from Gothenburg in their apartment. We had a coffee with oatmilk in the morning and then she went back to Södermalm. I was supposed to have a photoshoot with Ellen today, but I had to cancel because I have so much stuff to do! I have so many project that just started and I get so stressed out and distanced if I’m behind schedule. Talk to you soon!

smoothie square

cranberry1

Jag äter nästan aldrig frukost, men när jag gör det så är det oftast en smoothie av något slag. Denhär gången blandade jag ner kokosmjölk, äppeljuice, chiafrön, blåbär, svarta vinbär, broccoli sprouts, avocado, nässelpulver, nyponpulver, citron och banan i min mixer. Jag går alltid på känn med mina smoothies, så jag kan inte riktigt specificera hur mycket jag tog av allt hehe. Men kör på, smaka av och toppa med något. Jag valde apelsin, torkade tranbär, kakaonibs och cashewnötter här! Bon apéttit.

cranberry2

I rarely eat breakfast, but when I do, it’s often a smoothie of some kind. This time I mixed coconut milk, apple juice, chia seeds, blueberries, broccoli sprouts, avocado, nettle powder, rose hip powder, blackcurrant, lemon and banana in my blender. The amount of every ingredient varies from time to time, I never measure them. I just put them in there, taste it during the process until I’m happy with it and add a nice topping. The topping on the pics are orange, dries cranberries, cacao nibs and cashew nuts. Bon apéttit.

cranberry5

coffice

caffe

COFFICE


Had a coffee at Coffice with my cousin a few days ago. A very nice place, I love the factory/Berlin feeling. The perfect place to get some work done too. Situated at Tjärhovsgatan 5, Stockholm.

UD

marble6

marble

marble7

BREAKFAST MEETING @ URBAN DELI

You might think I had a lovely gluten free salad, but there is actually a little sour dough bread bun hiding under there. Woke up around 7 today and headed towards a meeting at UD however. I love their breakfast! Then I checked out Stadsmissionen with SM and bought a new pair of sneakers. I’ll show you in just a minute. Currently back at Arvet (our studio) but heading towards Hilma in a few hours to put the last pieces of our plan together for the next weekend. I’m so excited to share it with you!!!!! xoxo

kale

kale2

kale1'

Mmmh, made this kale salad today. I like cooking food with seasonal ingredients and since it’s still green kale season I decided to use that as a base.

glittertextmaker.info

Ingredients: Kale, olive oil, salt, pepper, red onion, feta cheese, walnuts, balsamico, sunflower seeds and lemon juice.

“Massage” the kale with olive oil, salt and lemon juice. Cut the red onion into tiny pieces and fry it in some olive oil, then add it to the kale. Crumb some feta cheese and walnuts on top, add some sunflower seeds and balsamico. Tada! Done.

kale3

surviving winter

kakao2

glittertextmaker.info

kakao

Okay guys, it’s finally a new year but we have at least 2 months of winter left. I’m not a big fan of the cold, unless I’m in the slopes with my snowboard which I’m currently not. So every year I try to find new things to keep warm and add some cozy feelings to my life. It’s usually scented candles, warm wool sweaters or good food, but I learned to make a kakao drink from my friend Alice this year, that took the recipe with her from Berlin. Here we go:

1 dl water
1 dl Oatly/milk of your choice
4 tablespoons of cacao
1/2 tablespoon of turmeric
1/2 tablespoon of cayenne pepper
1/2 tablespoon of chili
1 tablespoon of coconut oil
1 tablespoon of honey/sweetener of your choice
Mix it all in a saucepan and heat it on the stove until it’s warm like a perfect cup of coffee or tea. Done!

Turmeric has a cleansing effect in the body, the chili and cayenne pepper helps the metabolism and blood circulation, cacao contains phenylethylamine, the same substance that makes us feel in love or happy. Can you imagine how great this drink is?! I usually add some extra chili to keep my body warm from the inside. I’m one of those who always complains that “I’m so cold”, and chili actually helps a little. Kakao also contains substances similar to caffeine, so I’d recommend you to drink it during the day/in the morning, otherwise you’ll probably stay awake the whole night.

kakao

Next Page »